鎌倉パスタ アルバイト求人サイト

パンの種類によりますが、常温で生地を休めて一次発酵。あつかいやすい状態になったら生地を丸め、カットが必要なものはカットしてホイロに入れます。二次発酵が済んだらクリームを絞ったり、トッピングを施します。鎌倉パスタでアルバイトを始めたばかりのスタッフは、本格的なパン作りにみなさん驚きます。パン屋さんのアルバイトでも、なかなかできない貴重な経験ですよ！

クロワッサンなどツヤを出したいパンには塗り卵を。この作業ももちろん担当しますよ。「慣れないうちは成型の作業が難しかった」というアルバイトスタッフが多いのですが、それでもみなさん、短期間でパン作りを覚えてしまいます。料理経験のない学生さんでもまったく心配はいりませんのでご安心ください♪

オーブンで焼成。マニュアル通り、時間通りに作業を行えば、誰でも美味しいパンが焼けるんですよ。初めて作業をしたアルバイトスタッフの多くが、「自分で作ったパンが、こんなに美味しそうに焼き上がるなんて…。ビックリしました！」と驚くほど。面接でベーカリーの担当があることを知ると、実はみなさん、「不安だけど楽しみ」と、やる気を見せてくれるんです。せっかくのアルバイトですから、いろいろなスキルを身につけちゃいましょう！

キッチンのメイン作業は、なんといってもパスタ作りです。生パスタは一人前の分量で準備されているので、オーダーが入ったら茹で作業に入ります。調理未経験の方は不安を感じるかもしれませんが、マニュアル通りに作業を行えば、麺を茹ですぎてしまう心配はありません。最高級グレードのデュラム粉100％を使用した鎌倉パスタ自慢の生パスタは、誰が担当しても最高の状態で茹で上がります！

オーダーが入り、パスタを茹で始めたら、続いてはソースの準備です。これもマニュアル通りの作業で大丈夫。難しい調理はありませんので安心してください。茹で上がったパスタとソースを素早く混ぜ合わせましょう。鎌倉パスタはパスタ料理の種類が多く、最初は戸惑うかもしれませんが、料理名さえしっかり覚えれば、あとはマニュアル通りの作業でOK。慣れないうちは先輩スタッフがしっかりサポートしますので、焦らず作業を覚えていきましょう！

生パスタとソースを合わせたら、お皿に盛って必要なトッピングをほどこします。お客さまにお持ちしたとき、「美味しそう！」と思わず笑顔がこぼれるような仕上がりを目指しましょう。マニュアル通りに一人前の料理を作ることは決して難しくはありません。クオリティを保ったまま、同時に複数の商品の調理を行えるようになることが大切です。先輩スタッフの動きを参考に、少しずつ作業効率を上げていきましょう。

鎌倉パスタではホールをフロアと呼びますが、作業内容に関しては初日にマニュアルを使って基本を学ぶところからスタートします。作業内容が頭に入ったら、お客さまのご案内、オーダー取り、料理の配膳や片付けを行います。ホール・フロア未経験の方は、まずはお客さまへの笑顔、明るくハキハキした対応を意識しましょう。分からないことがあれば、周囲の先輩スタッフに遠慮せず確認してくださいね。

パン食べ放題を行っている店舗では、焼き立てのパンをお客さまにお配りするのもホール・フロア担当の役割です。焼き立てのパンを楽しみに来店されているお客さまは多く、お好みのパンを素早くテーブルまでお届けしましょう。セルフコーナーのパンの整理や補充もこまめにお願いします。

ハンディの操作、レジ対応と、ホール・フロア経験のない方には覚えることが多いと思いますが、慣れてしまえばそれほど難しい操作ではありません。最初はゆっくりでいいので、ミスのないように、ひとつずつ丁寧に作業を行いましょう。なによりも大切なのは、笑顔でのお客さま対応です。レジ担当の際は、“また来よう”とお客さまに感じていただけるように、感謝の気持ちを込めて「ありがとうございました」とお伝えしてくださいね。