鎌倉パスタ アルバイトインタビュー：S.Y.さん

2019年からSPA店長に抜擢。

鎌倉パスタで働き始めたのは、上の子どもが2歳になったころでした。幼稚園に預けられる平日と土曜日、9:00～14:00くらいの短い時間でアルバイトできる飲食店を探していたのですが、たまたま食事に訪れた近所の鎌倉パスタがとてもよい雰囲気で、パスタも美味しくて、ここで働きたいとアルバイト求人に応募しました。引っ越す前は家から歩いて3分くらいの距離に店舗があり、通いやすさも応募の決め手になりました。

今は勤務時間を延ばして、9:00～17:00で週5日、平日と土曜に勤務しています。アルバイト開始から早い段階で時間帯責任者のSPA（スーパーパートアルバイト）になり、正社員の店長が異動した2019年からはSPA店長に抜擢されました。フロア（ホール）やキッチンの業務はもちろん、発注業務やシフト作成、事務業務、人材の育成にも携わる業務。売り上げの指導などはありませんが、店長として数字も意識しつつ、よりよいお店作りを意識して毎日の業務を行っています。正社員登用を意識することはありませんが、店長としての役割はしっかりこなしたいと思っています。

大切にしているのは接客マナー。

店舗のスタッフは半分以上が大学生中心の学生アルバイトで、高校、大学と長く活躍してくれているスタッフもいます。ランチは主婦スタッフが中心、フリーターのスタッフも頑張ってくれていて、みんな年齢差を意識することなく、しっかりコミュニケーションが取れているんですよ。誰かが急に休みになったときなど、積極的にカバーしてくれるスタッフが多いことが自慢です。新しくスタッフに加わった人でも溶け込みやすい雰囲気ですし、とても働きやすい環境だと思いますよ。

後輩スタッフに対して意識していることは、上から目線の偉そうな態度を取らないこと（笑）。せっかく働くなら、楽しく働いた方がいいじゃないですか。自分がされて嫌なことは、後輩にだってしたら駄目です。楽しく、それが一番大事ですね。ただ、接客マナーについてはしっかり指導しますよ。鎌倉パスタが大切にしていることですし、アルバイトの初日に「合唱メニュー」という接客の流れが書かれたマニュアルをお渡しします。年に1回の接遇研修もありますし、丁寧な言葉遣いが身につくお仕事です。学生さんにとっては、鎌倉パスタで働いた経験が就職活動できっと役に立つはずですよ。

新人スタッフが成長する姿を見るのが楽しい。

人を育てることは大変ですが、その分、やりがいは大きいです。未経験スタートだったスタッフも、しばらくすると、「こうやった方がええんちゃうかな？」と意見を出してくれるようになります。マニュアルは大事ですが、みんなで考え意見を出し合えることも大切。そうした環境が作れていることが嬉しいですね。店舗のスタッフ全員が、楽しくやりがいを持って働けるお店作りをすることが私の目標です。そしてお客さまの満足度もアップし、ついでに売り上げアップもできたらいいですね（笑）。

お客さまにお配りするアンケートには、お店で一番輝いていたスタッフの名前を書いていただく欄があるんです。結構、新人アルバイトスタッフの名前を書いてくれるお客さまが多くて、お客さまはやる気のあるスタッフをよく見ているんだなと思いますね。名前が書かれていたことを伝えると、みんな嬉しそうにしてくれます。こうした新人スタッフの成長する姿を見るのが本当に楽しい。初めは緊張気味に接客していたスタッフが、笑顔でお客さまと接している姿を見ると、指導方法が間違っていなかったと私自身も少し自信を持てます。私がフロアにいると安心するとスタッフに言われたときは、なんだかとても嬉しかったですね。