正社員 インタビュー

教育制度の充実ぶりが魅力。会社に長く貢献したいです!教育制度の充実ぶりが魅力。会社に長く貢献したいです!

教育制度の充実ぶりが魅力。
会社に長く貢献したいです!

N.T.Dさん 20代 正社員

日本語、英語、ベトナム語。語学力を生かして活躍中!

日本の接客文化、サービス業の優秀さを知り、日本で学びたいと高校卒業後に日本の大学に留学。ベトナムを出発したときはまったく話せなかった日本語も、今ではすっかり堪能に。小1から学んだ英語とともに、接客では語学力を生かして活躍中です。鎌倉パスタでは初めてのベトナム人正社員スタッフ。鎌倉パスタの海外出店時には、店長としてチャレンジしたいという夢があります。

スタッフの写真

岡山の大学に留学して日本語を習得。

ベトナムにいたころ、よくテレビで日本のサービス業や接客が世界一優れているという情報に触れていました。地震のときの人々の対応もそうですし、時間を守ること、仕事に対する真剣な想いなど、日本に対する興味がどんどん大きくなり、実際に日本という国に行ってみたいと思うようになりました。高校生のころは日本語がまったく話せなかったのですが、日本の大学に留学するプログラムの存在を知り応募することに。岡山にある大学の国際教育学部で4年間学び、日本語も日常会話なら問題なく話せるようになりました。

英語は小学1年生から学んでいましたし、語学力を生かす仕事がしたいとは思っていたのですが、語学を人に教えるような仕事ではなく、やはり接客の仕事で活用できればと考えていました。就職活動では鎌倉パスタを含む3つの会社から内定をいただきましたが、会社について調べてみると、鎌倉パスタの教育制度の充実ぶりがとてもすごくて、とくに新卒採用の正社員に対しては3ヵ月もの研修が組まれているんです。この会社ならしっかり仕事を覚えられると感じ、就職を決めました。

スタッフの写真

想像していた以上に仕事は楽しい!

私は秋入学の秋卒業だったため、他の新卒採用者と一緒の研修は行えなかったのですが、それでも最初に2週間のフロア(ホール)研修を受けて店舗に配属。店舗でフロア担当として働いた後、今度は2週間のキッチン研修を行い、その後は店舗に戻ってキッチン中心の業務を行っています。店舗では店長や先輩スタッフがマンツーマンで業務を教えてくれるので、効率よく仕事を覚えることができます。

鎌倉パスタはマニュアルがとても充実しているので、分からないことがあればマニュアルで確認し、それでも分からなければ周囲のスタッフに尋ねるようにしています。飲食店らしく店舗スタッフは明るく元気な人が多く、とても活気があって、なんでも確認しやすい雰囲気です。どんなことでも丁寧に教えてくれるので、未経験でも安心して働けますね。仕事は想像していた以上に楽しいです。とくにキッチンが楽しい。レシピを覚えるのは大変ですが、覚えてマニュアル通り作業ができれば美味しいパスタが作れます。難しいですが、本当に楽しいですよ。

海外店舗の店長を任せてもらうことが夢です。

ベーカリーの研修はまだですが、パン作りも今から楽しみです。鎌倉パスタの商品はみんな美味しいですね。先日も京都から来た友人を店舗に連れてきて、一緒に鎌倉パスタで料理を楽しみました。喜んでもらえたと思います。キッチンなどまだまだ作業スピードが足りませんが、仕事をしっかり覚えて、先々は店長として頑張りたいと思っています。就職活動中の社長面接で「鎌倉パスタに長く貢献したい」と伝えたのですが、その言葉の通り、しっかり貢献して活躍したいですね。

鎌倉パスタは研修制度、仕事の幅の広さ、家賃補助など福利厚生も充実していて、外国籍の方だけではなく、多くの学生の方に注目して欲しい企業です。私の将来の夢は、鎌倉パスタの海外進出の際に、店長を任されること。他のアジアの国でも、ヨーロッパでも、もちろん祖国ベトナムでも、どこでも声をかけていただいたら喜んでチャレンジするつもりです。こんな労働環境を手にできたのも、5年間の就業ビザ取得に手を尽くしてくれた関係者のおかげです。感謝の気持ちを胸に、これからしっかり頑張っていきたいと思います。

Workflow

N.T.Dさんの一日

9:00 出勤
メール、前日のアンケート、営業日報の確認、納品作業。
9:30 スタンバイ
レジの立ち上げ、清掃、メニューの準備など。
11:00 営業開始
現在はキッチン中心の対応です。
14:00 休憩
交替で休憩を取ります。
15:00 店舗営業
締め作業の指示。明日へのミーティング。
18:00 退勤
日報を記入したら、今日もお疲れさまでした!
※シフトの一例です。
(シフトにより早番・遅番、休憩が2-3時間になることもあります。)
パンつくりも頑張りたい! 語学力を最大限に発揮してます!パンつくりも頑張りたい! 語学力を最大限に発揮してます!