正社員 インタビュー

SVも店長も全力であなたを支えます!SVも店長も全力であなたを支えます!

SVも店長も
全力であなたを支えます!

A.S.さん 30代 正社員
スーパーバイザー

飲食業界のイメージを変えられるように。

高校3年生の秋から鎌倉パスタでアルバイトをスタートし、大学時代も学生アルバイトとして活躍したA.S.さん。正社員になってからは3店舗で店長業務を経験し、現在は大阪エリアで6店舗の運営を管理するSV(スーパーバイザー)として忙しい毎日を送っています。飲食業界は体力的に厳しいというイメージを変えられるように、担当エリアの店長、そして自身の休日やプライベートの時間確保を重視しています。

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それぞれの店長のやり方は尊重します。

3年ほど前に店長業務兼任でのSVとなり、1年後から専任で担当エリアの管理を行っています。SVの打診があったときは2店舗管理の店長だったので、なんとかなるだろうと思っていたのですが、経験してみるとSVにはSVの難しさがありますね。基本的には人員の不足店舗を中心に臨店するのですが、現状、私の担当エリアは人手の確保ができているので、今は担当の6店舗を過不足なく回ってフォローすることができています。もちろん、店長にもキャリアの差がありますので、経験の浅い店長の店舗への臨店を増やしたりもしています。

新しく店長になったスタッフの悩みは同じで、まずはアルバイトスタッフとの人間関係です。もともと、その店舗の運営を支えてきてくれたアルバイトさんがいますので、やはり店長としての距離感には難しいものがあります。これはもう時間を必要とすることで、私も店長時代に多くの経験をしました。その分、店長の気持ちに共感できますし、自分も悩んだことを伝えて、励まし続けるしかありません。ただ、自分の経験や意見を押しつけたりすることはなくて、普段のスタッフへの接し方も含めて、それぞれの店長のやり方は尊重しようと常に意識しています。

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アルバイトさんには仕事を通して成長して欲しい。

アルバイトさんには、鎌倉パスタの仕事を通して成長して欲しいと常に思っているんです。これは店長時代からの変わらない想いで、とくに学生アルバイトの方には面接のときに、「卒業まで頑張って欲しい」と伝えていたんです。続けることに意味があると思いますし、楽しく働いて欲しい。スタッフには本気で向き合い、褒めて叱って、成長する姿が見たいんですね。卒業するアルバイトさんに、「鎌倉パスタを選んでよかった。店長と出会えて成長できました」と言ってもらえたときは本当に嬉しかったですね。

アルバイトさんが成長することは店舗にも意味があって、相乗効果でその店舗全体のレベルも上がります。みんなが楽しく働ければ離職率も下がりますし、すべてがよい方向に回るんですね。自分自身が鎌倉パスタのアルバイトスタッフとして長く働いていたので、アルバイトさんに仕事を通してよい経験をして欲しい気持ちが常にあります。鎌倉パスタでアルバイトをしたことは、私にとって本当に貴重な経験でした。店長時代にアルバイトさんに向けていた想いを、SVになった今は店長に向けています。

思い切って挑戦して欲しい!

飲食業界は大変で休みも取りづらい仕事だと思われていますが、これはやりようだと思っているんです。効率よく必要な業務をこなす必要はありますが、週末の休みだって連休だって取れるんですよ。エリアの店長や私自身がしっかり休みを取り、家族サービスもしっかりできるように。そのためには人員の確保も大切ですし、結果として店長が満足してくれれば、私としても大きな達成感を得ることができます。

鎌倉パスタの正社員採用に興味がある方がいらっしゃるなら、SVも店長も全力であなたを支える会社だと知って欲しいです。今は店長のいる店舗で2番手からスタートすることも多くなっていますし、より無理なく成長できる流れができています。私たちがフォローしますので、思い切っていろいろなことに挑戦して欲しいですね。他社に転職した店長が、「やりがいが全然違った」と戻ってきたほどで、日々、刺激が得られる環境です。間違いなく成長できる会社ですし、私たちと一緒に、ぜひ鎌倉パスタを盛り上げていきましょう!

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Workflow

A.S.さんの一日

7:30 出社(※早出の場合)
PC業務。
9:30 店舗へ臨店
担当エリアの店舗で環境整備。
11:00 営業フォロー
店舗営業をサポートします。
15:00 休憩
ランチはしっかり時間を取ります。
17:00 営業フォロー
引き続き店舗営業をサポート。
19:00 PC作業後退勤
事務所に戻って作業。
※シフトの一例です。
(シフトにより早番・遅番、休憩が2-3時間になることもあります。)
店内のサポートもしっかり! 店長、スタッフの話も聞きます店内のサポートもしっかり! 店長、スタッフの話も聞きます